Keď sa naštve, nebudete ho mať radi. V občianskom živote je Bruce Banner sympatický vedec s krehkou dušou, v stave zúrivosti šialené monštrum, ktoré bezmyšlienkovito ničí všetko okolo seba. Komiksový svet ho pozná pod prezývkou Hulk. Po piatich rokoch sa vracia na filmové plátno a fakt, že pôjde o mimoriadny zážitok potvrdzuje jeho prívlastok Neuveriteľný. Zničiť diabla v sebe je hlavný vedecký ciel Bruce Bannera (Edward Norton), ktorého impozantné premeny nálad spôsobilo mimoriadne silné ožiarenie. Bruce sa vo svojich mimoriadnych schopnostiach nevyžíva, naopak nimi trpí, pretože prežíva mimo civilizácie, dobrovoľne izolovaný od svojej životnej lásky Betty Rossovej (Liv Tyler) a jej otca, armádneho generála Thadeussa Rossa (William Hurt), ktorý by rád využil Bruceove schopnosti v prospech ozbrojených síl. Zatiaľ čo Bruce sa snaží čo najviac ostať v pokoji, na obzore sa objaví nepriateľ s podobnými schopnosťami, ktorý naopak nevynechá jedinú príležitosť k tomu, aby sa z chlapa z mäsa a kostí (Tim Roth) premenil na deštruktívnu kreatúru nazývanú Abomination. Proti jej vyčíňaniu nepomáhajú žiadne konvenčné zbrane, a tak musí Bruce čeliť zásadnej výzve – dobrovoľne sa zriecť vlastného slušného ja, zozelenieť od hnevu a rozdať si to s Abomination ako chlap s chlapom, respektíve ako monštrum s monštrom...